节日茶单怎么预约完整说明
四)能开发票吗?
可以,课程与包场均可开具,预约时说明抬头与税号即可。
按口味的梯度排
从淡到浓:绿茶、白茶、清香乌龙、红茶、焙火乌龙、普洱。顺着喝一遍,谁都分得出来。
同一个价位放两三款就够。同价同类堆五款,最后客人还是选第一杯。
每一款后面写两句:什么味道、大概什么价。写清这两句,问的人少一半。
别把最贵的那款放在最后。放在中间,翻到的人反倒会停下来看。
留一款贵的
- 不是为了卖,是让人知道上限在哪
- 点的人少也没关系
- 每季换一换
这款茶最好泡一小杯给问的人喝。喝完再谈价,比只报一个数字好谈。
问的人多了,这款未必卖不动。有人就是冲着最贵那款来的。
多久换一次
春茶上市换一轮,秋天再调一次。卖不动的及时撤,别舍不得。
换茶单的时候留一份旧的。老客回头找上一季那款,翻记录比翻记忆快。
撤下来的茶不用处理掉。做冷泡、做茶点,或者留着自己喝,都比硬卖体面。
茶单是给客人看的,不是给自己看的。
印茶单别一次印太多。换季就要改,压一箱在柜子里,最后都是废纸。
客人问哪款最好,别答「都好」。指一款,说一句为什么,比客套强。
把最常点的三款标出来。新来的照着点就行,出错的概率低很多。
深圳这边
深圳的茶室把茶单按口味偏好分成两档,一档给刚入门的茶友,一档给常喝的。
茶艺师每次调整都写清理由。哪款撤了、为什么撤,落在冲泡参数卡里。
茶单上的每款茶后面写两句就够,一句写它什么味道,一句写大概什么价,客人扫一眼就能选,不用每桌都从头讲一遍。
把这些疑问一次说清
能只喝不买吗?
把常见误解先排除掉,剩下的就是正常流程了。当然可以。我们的服务就是陪你把茶喝明白,买不买完全看你。不会因为不买就变脸色。
这条同样适用于帮朋友代约的情况:把对方的偏好一并说明,比到了现场再调整更稳妥。
价格怎么算?
按深圳客户的实际反馈,这里有必要多说两句。按场次计费,含茶品、器具与讲解。茶单和时长在预约时会说清楚,没有另加的项目。
预算敏感的话,可以直接说区间;茶艺师会按区间排顺序,把重点放在你最在意的两三项上。
可以开发票吗?
把常见误解先排除掉,剩下的就是正常流程了。可以开。公司采购需要发票的,下单或预约时说一声,我们走对公流程。
有停车位吗?
附近有停车场,具体位置预约确认时会发给你。节假日车位紧张,建议留出余量。
服务细节与计费口径
老茶评估
在深圳,这一点尤其常被问到。看外观、闻气味、泡开判断。带茶来茶艺师当面看:外观、气味、叶底,给一个实话说得清的说法。涉及价值的判断我们只给参考,不做收购。
茶器养护
在深圳,这一点尤其常被问到。紫砂、瓷器的日常打理建议。看你的器具情况给养护方法:怎么洗、怎么晾、哪些不能用清洁剂。不建议把器具寄过来处理。
品饮入门体验
深圳品茶工作室日常接待里,这是出现频率最高的问题之一。一次搞清基本流程与参数。专门给第一次接触的人:三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。
陪购服务
这条常被忽略,但直接影响当天的体验,单独说明一下。陪你去买茶,当场给判断。按约定时间陪同到店或市场,帮你核对信息、对比口感、必要时提醒哪些说法站不住。不参与议价。
名茶品鉴
这条常被忽略,但直接影响当天的体验,单独说明一下。按由浅到浓的顺序对比四到六款茶,两小时建立你自己的口味坐标。覆盖绿茶、乌龙、红茶、白茶与黑茶五大类,从香气、滋味、汤色、叶底四个维度逐项对比。每款茶出汤后说明产区与工艺差异,方便你建立可复用的判断方式。