关于茶性，先弄明白这几件事

先把结论说在前面

把茶性相关的常见疑问按场景整理成这篇，读完基本够用。

使用时要注意什么

的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体消化。因此与绿茶相比，红茶更能调理肠胃。

茶性指茶叶通过制作工艺形成的性味特性，差异主要由发酵程度决定，分为凉（寒）性、中性和温性三类。

深圳这边的情况和其他地方略有不同，深圳品茶工作室按本地实际经验做了取舍。

为什么值得先了解

等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁、体质湿热的人，绿茶能较好地起到以气化湿的作用。

茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的岩韵味枞香。

深圳本地茶事

品工夫茶既是一件风雅之事，当然也有不少讲究。潮州工夫茶从水质、器皿到冲泡方法都有特定的要求。冲茶自然离不开水，那么我们首先从水开始吧。

谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫。

即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

要点小结

• 的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体
• 茶性指茶叶通过制作工艺形成的性味特性，差异主要由发酵
• 等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。特别适合
• 茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香

最后一点

关于茶性先写到这里。深圳品茶工作室支持预约到店，按你的时间安排来就行。